О различиях фирм общепитовского назначения

О различиях фирм общепитовского назначения
Предприятия общепита в основном относятся к заготовочным или доготовочным фирмам, рестораны ни те, ни другие. Заготовочные – это фабрики-кухни, специализирующиеся на производстве полуфабрикатов. Они также могут выпускать мучные и некоторые кондитерские конечные продукты. Фабрики кухни комплексно поставляют свою продукцию в магазины кулинарии и доготовочным фирмам. Доготовочные предприятия доводят до готовности поставленные им полуфабрикаты.
Особенностью ресторанных услуг является то, что клиенты в них заказывают блюда усложненной схемы приготовления, довольно часто по индивидуальному заказу. Высокий уровень обслуживания по качеству блюд тесно связан с общей организацией досуга. Виды ресторанного отдыха могут проходить в форме вечеров, корпоративных и семейных торжеств, юбилеев, банкетов и пр. В обслуживании гостей участвуют специально подготовленные специалисты официанты (иногда со знанием иностранного языка). Приготавливающие блюда и напитки повара обладают максимально высокой квалификацией.
Добавить комментарий

Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что согласен с политикой конфиденциальности этого сайта.